terça-feira, 30 de março de 2010

Bolo de chocolate.

Este bolo de chocolate aprendi em Lisboa, esta receita esta na familia de amigos portugueses a varios anos e é maravilhosa.

09 gemas
08 claras batidas em neve
225 gramas de chocolate meio amargo
225 gramas de açucar
225 gramas de manteiga sem sal

Bata as gemas com o açucar até dobrar de volume.
Derreta a manteiga e o chocolate no microondas.
junte na mistura das gemas com o açucar, e bata mais um pouco
junte as claras em neve mexendo de cima para baixo para não perder o volume.
separe um pouco desta massa para usar como cobertura ( 1 xícara de chá)
No restante acrescente 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo e mexa bem.

Unte um forma com manteiga e enfarinhe, coloque a massa e asse por +- 20 minutos ou até enfiar um palito saia limpo.
Deixe esfriar e coloque a massa reservada como cobertura.

Pode colocar por cima, raspas de chocolate, amendoas em lascas , morango